喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

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桜のロールケーキつくったよ

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桜の花の塩漬けをつかってロールケーキをつくってみました。
 米粉
 卵
 砂糖
 桜の花の塩漬け
 生クリーム
 桜の花フレーク

夜勤から帰ってきて今朝作ったのですが、
お菓子はゆとりを持って楽しい気分で作らないとうまくいきませんね(へたおばの場合)
見た目がよろしくなくて…
切り口もぼろぼろ…
こっ、こんなはずでは!!

まぁ、食べてみましょ

画像 003

味は悪くないと思います(自画自賛)
クリームは、ケチらず乳脂肪成分なので風味とコクがあり、
桜フレークを混ぜてあるので桜のかおりもします。
スポンジの塩漬けの塩気もアクセントになってるはず!?
見た目と違って、意外にやわらかくしっとり
というか、やわらかすぎで、うまくきれないのかな?
米粉を扱うのは初めてだったので、これからの課題ですね



                                ↑
                                スクロールしてるコメント消せるよ
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