喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

Entries

坦々麺つくたよ

坦々麺をつくってみました

(材料)
 中華麺   1玉
 肉そぼろ  適宜
  (豚ひき肉を炒め、酒、醤油、甜麺醤で味付け)
 青梗菜   1/4株

 味覇を溶かしたスープ 140ml
 豆乳         140ml

 ザーサイ(みじん切り)ちょっと
 酢      小さじ1
 醤油     大さじ1と1/2
 練りゴマ   大さじ2
 ラー油    大さじ1
 ねぎ(みじん切り)適宜
          陳 健太郎さんのレシピを参考にさせていただきました


青梗菜をゆでておく

スープと豆乳をまぜ、温め
麺をゆでる

どんぶりに、ザーサイ~ねぎまでをいれて混ぜておき
麺の茹で上がりにあわせ
スープをいれる

麺をいれて、肉そぼろ、青梗菜をのせ
ラー油、糸唐辛子をのせて出来上がり






普段目にする坦々麺より、白いスープですが
練りゴマと豆乳をふんだんに使うことにより
濃厚かつクリーミー
ラー油と糸唐辛子で、ちゃんと辛いです


IMG_8345.jpg



今回は、熱々でしたが、冷しでもいけますね^^

IMG_8346.jpg
関連記事
スポンサーサイト



*Comment

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

プロフィール

へたおば

Author:へたおば
趣味:食べ歩き、ドライブ、ハイキング
性格:のんびり

カレンダー

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

検索フォーム

最新記事

ニコニコ動画へアップ動画

右サイドメニュー

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

FC2カウンター

FC2ブログ