喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

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チャプチエつくったよ

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雪が降っています。寒いですねえ

チャプチエ作りました。
緑豆はるさめ
豚肉、ねぎ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、たけのこ千切り
しょうゆ、砂糖、ごま油
いりごま
この炒りゴマをぱらぱらってかける時に親指と人差し指でつまんでクリクリっとすると
香りがよみがえります。

他に天津飯もどき。

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どこら辺がもどきかというと…

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蟹ではなくしらす!!
骨粗しょう症が気になるお年頃なので(って、ただの貧乏)
味付けは2000年前後のすかいらーくバーミヤンの真似をしました。
甘酢ではなく、あんはあまからく、卵はしょうが風味です。

たけのこ千切り、しょうが、ねぎ
しょうゆ、砂糖、ガラスープ、ごま油、片栗粉
このごま油を加える時は、火をとめてから。
そうすると風味が損なわれず、少ない量ですみます。(またまた貧乏www)
ちなみに…
卵焼き→チャプチエ→あんの順番で作ると、ひとつのフライパンで途中洗うことなく作れますね。
洗剤と水の節約になります。(これは、ただのものぐさだったりして…)

これから仕事、明日の朝ちゃんと帰ってこれるかなぁ
雪道こわいよぉ…
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