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2013.05/10 [Fri]
『潮亭』さんへいったよ
5月3日、宿は、南国市だったのですが
高知駅が、車ですぐの距離だったので
夕食は、そちらで食べようと
ブブ～ンっと、行ってみました＾＾
車を停めて、ウロウロと歩いて・・・
はりまや橋の近くにある、こちらのお店へ
いろいろ、おすすめはありますが・・・
とりあえず、ビール
そしてお通し
炊いた筍、ジャコサラダ、トコブシを煮たもの（たぶん）
高知といえば、カツオ！！
そして、食べてみたかったカツオの塩たたき
どろめ
うつぼのたたき
タビ海老の刺身
土佐ジロー鶏 ささみの梅肉焼き
清水サバの刺身
長太郎貝の塩焼き
焼く前は、貝殻がね、カラフルなのよね
などなど・・
高知の食材を堪能いたしました＾＾
ウツボって・・・・
どうやって、調理するんでしょうねぇ・・・
わたしには、とても無理！！
長くてウネウネうごくもの苦手なんです
フラミンゴの首ですら、見れません（笑）
おまけ
予約なしだったので、席が空くまで40分くらい
ぷら～ッとしてたときに撮った写真
高知駅が、車ですぐの距離だったので
夕食は、そちらで食べようと
ブブ～ンっと、行ってみました＾＾
車を停めて、ウロウロと歩いて・・・
はりまや橋の近くにある、こちらのお店へ
いろいろ、おすすめはありますが・・・
とりあえず、ビール
そしてお通し
炊いた筍、ジャコサラダ、トコブシを煮たもの（たぶん）
高知といえば、カツオ！！
そして、食べてみたかったカツオの塩たたき
どろめ
うつぼのたたき
タビ海老の刺身
土佐ジロー鶏 ささみの梅肉焼き
清水サバの刺身
長太郎貝の塩焼き
焼く前は、貝殻がね、カラフルなのよね
などなど・・
高知の食材を堪能いたしました＾＾
ウツボって・・・・
どうやって、調理するんでしょうねぇ・・・
わたしには、とても無理！！
長くてウネウネうごくもの苦手なんです
フラミンゴの首ですら、見れません（笑）
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おまけ
予約なしだったので、席が空くまで40分くらい
ぷら～ッとしてたときに撮った写真
NoTitle
いいお店ですね。徳島と高知は隣の県だけど
食文化はちょっと違いますね。
ウツボはゼラチン質が美味くて好きです。
でも小骨が強烈だから料理し難いのです。
最近はその小骨を取り除くことのできる
技術を持った加工屋さんがいると聞いてます。
RYUでの写真の構図、勉強になりました。
とてもいい感じです♪