喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

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さんまのかき揚げ丼にしたよ

さんまを三枚におろし、一口大に切り
生姜みじん切りと醤油で下味をつけ
ねぎの青い部分と青シソと共にかき揚げにし
つゆをつけて、ごはんにのせました。

画像 006

じつは、ごはんに柚子を細かく切って混ぜてあります。
おかげで、油っこさを感じず、さっぱり食べれます^^

画像 008


さて、そうめんかぼちゃ食べてみます。別名 錦糸瓜。

画像 001

3センチくらいの輪切りにし
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水から茹で、沸騰して3分くらいで
画像 003

水にとり、冷まします
画像 004

種とわたをのぞいて、ほぐします。
軽く、簡単にほぐれます。
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ありきたりですが、三杯酢で食べてみました。
画像 007

シャキシャキっとした食感が美味しいです^^
かぼちゃの味は・・・・?
とにかく、不思議な野菜でした。
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*Comment

こんばんわ^^ 

ソーメンかぼちゃ~??

ソーメン瓜は聞いたことがあるけど。
これはないなぁ~。ちょっと形も違うようだし。
こういう種類の野菜?穀物?って。
他にもあるんですかねぇ~。
ソーメン茄子とかソーメントマトとか。
ま。さすがにそこまでないかw
  • posted by waravino 
  • URL 
  • 2010.10/05 19:52分 
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小名浜に初水揚げ 

今朝の新聞に、さんま小名浜に初水揚げの記事が載っていて、まさにタイムリーな食材ですね。
ソーメンカボチャ早速食卓にのりましたね。ソーメン瓜同じはずです。カボチャというよりズッキーニの千切りみたいな感じだったような想いでが?
  • posted by しゅうちゃん 
  • URL 
  • 2010.10/05 22:44分 
  • [Edit]

NoTitle 

そうめんかぼちゃ?錦糸瓜?
初めて聞きましたし、初めて見ました (^^;)
へ~いろんな食材があるものですね。

サンマかき揚げ丼、とっても美味しそうです。
でも、サンマを3枚におろすのって、かなり腕が必要そうですね (>_<)
  • posted by がらがら 
  • URL 
  • 2010.10/06 14:38分 
  • [Edit]

Re: waravino さん 

たぶん、同じものかと・・・
簡単にほぐれていくので、おもしろかったです。
大根のつまを切るのは大変なので
こんな風に出来ちゃうといいのになあ・・
なんておもっちゃいましたね(笑)
そんな大根をつくってほしい・・
茄子、トマト、・・う~ん、もしあったら・・
料理にはばがでるのかあ?!
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/06 18:47分 
  • [Edit]

Re: しゅうちゃん 

そういえば、ニュースでやってましたね^^
北海道で獲ってきて、小名浜で水揚げと・・
シンプルな、塩焼きが一番なんですけど
あえて、手をくわえてしまいました。
ケチって、人数分買わなかっただけなんですけど(笑)

なんか・・・大根っぽかったです^^
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/06 18:51分 
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Re: がらがらさん 

私も、初めて知りました。
子供達はテレビで、すでに知っていたみたいですが^^

サンマをおろすのは
そんなに大変じゃないですので
やってみてください^^

とてもいいバースデーでしたねe-454
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/06 18:58分 
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