喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

Entries

はらこめしつくったよ

はらこめしにしました。
宮城県亘理の郷土料理だそうです。

鮭いくら丼との違いは
白いご飯にのせるか
煮汁でご飯を炊いてのせるかの違い

あ、さて・・(こんな口癖のニュースキャスター覚えてますか?)

米を洗ってザルに上げておく
生鮭を一口大に切り、醤油、砂糖、酒、しょうが千切りで煮て冷ます
煮汁と水を足し、ご飯を炊く
鮭をほぐし、いくらといんげんをのせ出来上がり

画像 001

いくらは、めったに食卓にのぼらないので
アッ~プ
画像 004

おかずはいらないと思うので

大根と油揚げの味噌汁
画像 002

はぐらうりのぬかづけ
画像 003

で、じゅうぶんかな・・・と、思います^^
関連記事
スポンサーサイト



*Comment

NoTitle 

こんばんは

わ、宮城県の代表的な郷土料理ですね
いくらが宝石のようで、贅沢!、美味しそう~

郷土料理全国制覇目指してる僕にとって
いい見本に成りそうです。
ありがとね~~~
  • posted by メタボ夫婦 
  • URL 
  • 2010.10/01 19:19分 
  • [Edit]

さすがです 

昔々、ゆうパックで『はらこ飯セット』をいただいた時に一度だけ自宅で調理して食べたときがあります。あとは、ガソリン代かけて亘理へ行って食べています。
鮭の煮汁にイクラを少し入れ、半透明にし味を少しつけるといいようです。
はらこ飯、食べに行きたくなりました。
  • posted by しゅうちゃん 
  • URL 
  • 2010.10/01 21:55分 
  • [Edit]

NoTitle 

うんうん・・・じゅうぶんじゅうぶん~~~
私が作るのは、さけいくら丼のほうかな~~今度は、こうして作ってみます。
うちの今日の朝のお味噌汁・・・だいこんと油揚げだったよ~~!なんだか嬉しい!
  • posted by megu 
  • URL 
  • 2010.10/01 22:57分 
  • [Edit]

ご心配をお掛けしました 

無事帰ってきました?スイーツ不足のようです?

はらこ飯 美味しいですよね!昔はよく亘理塩釜線通って
いましたので途中下車していました
美味しい食事をしたいっす
  • posted by gg 
  • URL 
  • 2010.10/01 23:01分 
  • [Edit]

NoTitle 

イクラ丼・・・美味しそうですね。
私の所ではイクラ食い放題的な感がありまして・・・
白いご飯にイクラだけを山盛りにかけて食べる、という
何とも言えぬ食べ方です(笑)

いつも、少し凝ってみようと思いつつ・・・。
  • posted by 主 
  • URL 
  • 2010.10/02 01:25分 
  • [Edit]

Re: メタボ夫婦さん 

いくらって、写真映りいいですね・・
というか、料理が華やかになりますね^^
極々たまにしか買えませんけど(笑)

郷土料理全国制覇、じわじわっと北上してきてますよね。
とても楽しみです。
料理のルーツをたどるのは楽しいです。
以外!!な発見があったりe-454

介護で大変でしょうが・・・
少しでも、楽しいことをみつけて
気分転換をなさってくださいねe-257
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/02 05:34分 
  • [Edit]

Re: しゅうちゃん 

いやあ、本場で本物を食べるのが一番かと思います。

我が家では、なかなか行けないので
なんちゃって料理が多くて(笑)

そうか!煮汁のほうが、なお一層鮭の味が凝縮されますね!
ズケのときみたいな、醤油、酒、みりんにいくらを軽くつけました^^
今度は、煮汁でやってみますe-454
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/02 05:39分 
  • [Edit]

Re: meguさん 

鮭いくらで、海鮮親子丼。
これもまた、大好き!!

あっ、同じだったんですね^^
大根と油揚げの組み合わせ、すごく好きなんですよ。
たぶん、味噌汁の具ベスト3かも・・
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/02 05:43分 
  • [Edit]

Re: ggさん 

おかえりなさいe-454
検査だったのですね。
無事でなによりです。

ストレスは、たまっちゃいますよね・・・
疲労も蓄積しちゃうし・・・

医食同源ってもいいますから
食事は大切だと思います。

食べたいものを食べたい時に食べたいだけ食べられれば幸せなんですけど・・
それやっちゃうと、私の場合、リバウンドが・・・
難しいものですe-441
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/02 05:52分 
  • [Edit]

Re: 主様 

たっ食べ放題!?山盛り!?
うらやましいe-350

コレステロール、コレステロール、コレステロール・・・・が

でも、なんだか一度は、やってみたいですね^^
あと・・ジョッキでヤクルトとかe-454
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/02 05:58分 
  • [Edit]

お上手ですね 

こんばんは~。
美味しそうですねえ。

いつも訪問&コメありがとうございます。
写真はただシャッターを押しているだけですよ。
  • posted by BMの竜 
  • URL 
  • 2010.10/02 20:14分 
  • [Edit]

Re: 竜さん 

そうだ、金沢へ行こう!!
って、気分になりました^^
来年、富山、金沢方面へいこうかな・・・
立山が綺麗にみえる季節に・・

写真、とても素敵でしたe-454
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.10/03 08:39分 
  • [Edit]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

プロフィール

へたおば

Author:へたおば
趣味:食べ歩き、ドライブ、ハイキング
性格:のんびり

カレンダー

07 | 2019/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

検索フォーム

最新記事

ニコニコ動画へアップ動画

右サイドメニュー

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

FC2カウンター

FC2ブログ