喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

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ごまだれ冷やし麺つくったよ

画像 004

暑い!!
やっぱり、冷やしがいいな・・・
でも、ちゃんとボリュームがないと
食べた気がしないし・・・

ということで
ごまだれの冷やし麺

濃厚なタレなので、太めの中華麺を使用
具は、塩コショウで焼いた豚こま切れ肉
茹でたもやし、細切りにしたきゅうりとセロリ、トマト


画像 001

たれは
練りゴマ大さじ6
しょうゆ150cc
砂糖  大さじ2
酢、水 大さじ3
豆板醤 小さじ2
しょうが一かけ、ねぎ一本をみじん切りに
(今回は、食べるラー油をかけるのでいれませんでしたが
 ごま油大さじ3、ラー油大さじ1)

混ぜて、かけます

画像 002

次に、食べるラー油をかけます

画像 003

はい、出来上がり
食べます

画像 005

太麺を選んで正解!
たれに、練りゴマが入っているので
麺によくからんできます。
冷水でよくしまっているので
つるつる、シコシコ、もっちり

ピリカラごまだれも
濃厚です。






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*Comment

NoTitle 

このタレはめちゃ参考になりますよ!!
しかし、このタレにプラス食べるラー油ですか!?
へぇぇぇ~~って感じです。
明日の昼ごはんに早速トライしてみます!!
ありがとさんです。
  • posted by 主 
  • URL 
  • 2010.06/22 18:38分 
  • [Edit]

NoTitle 

食欲そそられる冷し中華ですね!
これはビールでしょ、って感じだなぁ~。
我が家のは、鳥ささ身メインで、レモン風味なんです。
どちらかと言えば、このピリ辛濃厚そうなのが好みです…
  • posted by ちゅんご 
  • URL 
  • 2010.06/22 18:41分 
  • [Edit]

こんばんは~ 

いつもおいしそうですね~
冷麺は私もごまダレ派です
手作りじゃないけどねv-410

最近はつけ麺がマイブームですv-398
インスタントですが・・・
  • posted by ティンク 
  • URL 
  • 2010.06/22 23:14分 
  • [Edit]

これこれ 

夏はやっぱり キンチョールね。

そうそうこれこれ。

私は夏になるとご飯類はダメ。

麺類しか食べられないのでございます。
体重が落ちてかさが低くなります。

冬になると体重がまた元に戻りのです。
  • posted by 塾長 
  • URL 
  • 2010.06/23 06:01分 
  • [Edit]

Re: 主さん 

これで、食べるラー油使い切りましたe-441
便利ですよ。
この前、茹でたてうどんに
このラー油と少し醤油をからめて食べましたが
なかなか、いけますe-454
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.06/23 08:09分 
  • [Edit]

Re: ちゅんごさん 

レモンでさっぱり!っていうのもいいですね^^
私は、食いしん坊なので
その日の気分で、いろんなの食べたい!

こんど、海鮮フォーチャレンジしてみますねe-454
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.06/23 08:12分 
  • [Edit]

Re: ティンクさん 

またまた好みがあいましたねe-454

私も、つけ麺好きです。
スープに入ってない分、
しっかりした麺が食べれますものね。
猫舌でもないし、食べるのも早いのですが
普通のラーメンだと
どうしても、麺がスープを吸ってしまって・・・

うどん、蕎麦も冬でも冷たいのを頼みます。
でも、煮込みうどんと、鍋の後のうどんは好き・・・
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.06/23 08:17分 
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Re: 塾長さん 

え~っe-350
ってことは、冬になると
脂がのって美味しいのかしらe-440

夏バテしませんか?
なんともうらやましいような・・・なんというか・・・

私は、夏バテしちゃいけないと一杯食べ
秋になると、美味しいものが沢山よねと食べ
冬は、お腹空いてると寒いよ~と食べ
春は、勿論春が来たのがうれしくて、山菜とか美味しいから食べ
一年中、痩せるひまがありませんe-351
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.06/23 08:23分 
  • [Edit]

座敷ブタ 

前に一度講演か何かで

そのような奥様方のことをひとまとめにして

座敷ブタって言ってましたよ。石投げられそうやわ。

  • posted by 塾長 
  • URL 
  • 2010.06/23 09:20分 
  • [Edit]

Re: 塾長さん 

e-281
いったい、どんな講演ざんしょ?

いいですよぉ。
奥様方が、ふくよかなのは
だんな様方が、幸せにしてあげてる証拠e-284
たぶん・・・
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.06/23 18:33分 
  • [Edit]

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