喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

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冷し中華はじめました(笑)

画像 005

いろんなお食事処で冷し中華ののぼりを見かけるようになりました。
我が家でも、今年、初!

のせたのは
トマト
きゅうり千切り
くらげ
錦糸玉子
蒸し鶏です

錦糸玉子(薄焼き卵)をつくる時に
水とき片栗粉を少しいれると
焼いて破れにくくなり、扱いやすいです。
例えば、茶巾寿司を作ろうと
頑張って、包んだり、形を整えているうちに
お~っなんてことも

画像


蒸し鶏はレンジで簡単に
塩こしょう、酒をふり
ねぎの青い部分としょうがをのせ
ラップをしてレンジでチン
裏返してチン
出来上がりです。

汁が出てきますが
もったいないので、スープにしました。

画像 004

ねぎと春雨を具に
しょうゆとラー油で味をつけました。
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*Comment

暑い日には良いですね♪ 

もう冷やし中華を始めたんですね!(笑)
具が豪華で美味しそうですね~
なるほど、玉子に水溶き片栗粉を入れるんですねφ(.. ) メモメモ
今日は仕事なので明日あたりウチもやってみようかしら(^^)
  • posted by がらがら 
  • URL 
  • 2010.05/08 10:54分 
  • [Edit]

Re: がらがらさん 

はい、急に暖かく(?)暑くなりましたよね。

がらがらさん家は、いろんな本場の味を堪能されたみたいで
とても、うらやましいですe-257
  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.05/08 15:15分 
  • [Edit]

NoTitle 

 冷やし中華ですか懐かしい。こっちに出てきてからなかなか食う機会がないなぁ(涙)
 中尉マヨネーズをニューッと入れて食べるタイプですwww
  • posted by 天然中尉 
  • URL 
  • 2010.05/09 01:48分 
  • [Edit]

Re: てっちゃん 

ああ、お店でもマヨネーズのってるとこもあるよね。
冷し中華ではないんだけど、
冷し麺で、去年とおととしにはあったメニュー
幸楽苑の『冷し坦々麺』が好きでした。
この前、そろそろでたかな~なんて行ってみたら
メニューに無かった。
すごく残念e-452

  • posted by へたおば 
  • URL 
  • 2010.05/09 10:07分 
  • [Edit]

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