喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

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なすの肉味噌炒めつくったよ

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今日は珍しく茄子が安かったので
即、買い。

なすを乱切り
水にさらしてアクをぬく
多目の油で炒め、とりだす

ひき肉を炒め、酒、味噌、砂糖、しょうゆを入れ
なすを戻し、からめる。
青しそ千切りをのせて出来上がり

かつおの腹の部分が3枚¥100だったので、買い!
塩をふって半日位放置。
焼いて食べます。

鮭の腹とは違ったさっぱりした脂身が美味しいです。

画像 006

冷奴に行者にんにくの醤油漬けと
塩茹でおくらを刻んだものをのっけて

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こごみを味噌汁に

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また、今日から夜勤が始まります。
ただ今週は二日だけだから、頑張れる
あ~あ・・・とうぶん休みがないなぁ・・・


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