喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

Archive [2011年01月 ] 記事一覧

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チョコレートでバラをつくってみた

プラチョコって知ってますか?私は、去年の暮れあたりに知ったのですが・・今まで、マジパンでやってきたことが、チョコレートでも出来るみたいで・・チョコレートの細工って、難しそうで敬遠してたのですがこれなら、いけそうかも?と思いやってみました。市販で、溶かして細工するだけのプラチョコも売っているみたいですがとりあえず、身近なもので作ってみました。(ちなみに、マジパンは、アーモンドプードル、粉砂糖、卵白で...

磐越東線でおでかけしたよ

1月29日、夜勤から帰宅し、少し休んだあと8:41いわき駅発の磐越東線に乗って郡山へと向いました。普段なら、車で行ってしまうのですが途中雪道となるため、安全を重視して(凍結して道路は自信がないので)電車を利用してみました^^夫はビールを飲みながら、私はお茶で乗りなれていない(笑)電車にワクワクしながら景色を眺めはしゃいでおりました。三春らへんが、雪が多かった10時位に郡山駅に到着すると別のホームに「あかべ...

鱈のスィートチリあんかけにしてみた

今朝もかなり冷え込みましたゆうべのご飯ですが鱈のスウィートチリあんかけにしてみました一口大に切った甘塩たらに片栗粉をつけて揚げてえのき、玉ねぎ、豆苗を炒めスウィートチリソース、ちょこっと醤油で味付け鱈にかけました鱈の塩分とチリの甘辛さがいい感じこのチリソース、甘すぎて好みではないので早く使い切らなきゃな・・・冷蔵庫を開けて食材を出していてびっくり海老があるじゃないですか!!先日、娘と買い物をしたの...

中華風野菜のうま煮といったところでしょうか・・

豚細切れ肉、いかげそ、白菜、もやし、ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうが鶏がらスープ、塩コショウ、酒、少し醤油、片栗粉で肉、しょうがを炒めたら、にんじん、白菜の芯のほう、その他と炒めていき、スープをいれて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油をかけて出来上がり年末にいただいた野菜も、この白菜で終わりとても、助かりました^^白菜は、外側からはがして使っていたのでちょうど今日は(昨日の晩御飯で...

平目のカルパッチョ風サラダにしたよ

生野菜に、平目の刺身にイタリアンドレッシングをからめてのせて全体に、ドレッシングをかけただけ^^牡蠣のバター炒めにんにくとバター味ですレモンをギュッとしぼって小松菜と油揚げの煮びたし...

今朝はパンでグラタンにしたよ

パングラタンというわけではなくヤマザキのダブルソフトにハウスのマカロニグラタンをのせて焼いただけ^^玉ねぎ、赤、黄パプリカ、しめじ、海老がはいってますきっと、高カロリー(笑)...

ハンバーグカレーにしたよ

ゆうべは、ハンバーグカレーなんてことはない、普通にカレーを作ってハンバーグを作って、のせただけです^^酒のつまみに夫作、もつの煮込み...

大根ソテー鯖の味噌煮缶ソースにしたよ

残っていた大根を5mmくらいの輪切りにしフライパンで両面をこんがり焼きますかたさは残りますがOK細かく切ったねぎとしょうがを炒めサバの味噌煮缶を汁ごと入れてぐちゃぐちゃにして、煮詰めて仕上げにごま油少々、大根にのせて出来上がりそして、湯豆腐昆布に豆腐をのせて、柚子を散らしましたポン酢であっさり食べましたそして、なんとなく握ってみました^^う~ん、もっと頑張らなくちゃ!!素人でも、それなりに握れたらいい...

おでんにしたよ

寒いときは、やっぱりおでん!豚ロース肉のソテー梅しそのっけ焼いた豚肉に梅肉と青シソをのせただけ^^そして、先ほど夜勤から帰宅するとこんなものが夫が、夕べ2度目のロールケーキにチャレンジした模様^^前回は、初めてということで、スポンジが今ひとつでしたが・・今回はうまくいったみたいです。アールグレイとケチってない(笑)生クリームが美味しいです(私は、ケチって乳脂肪ではなく、安い植物性脂肪のホイップをつ...

チキンカツにスウィートチリソースかけてみた

鶏胸肉を一口大にそぎきりにし小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げました。スウィートチリソースとバジルソースをかけてみました。同じ材料を使って、娘は自分の好きなトルティーヤもどきを作ってました^^とうもろこし粉ではなく、小麦粉なのでクレープっぽいかな・・・昨日のポトフの残りでポテトサラダ鶏皮をだしにして、ひじきごはんひじき、にんじん、油揚げ、鶏皮を濃い目に煮てお米と一緒に炊きましたなるべく、食材は、捨てな...

大根でナポリタンにしたよ

前回は、明太スパゲティ風でしたが昨日の夜は、ナポリタンっぽくしてみました。大根は細くきるにんにく、ベーコンを炒め大根とピーマンを炒めしんなりしたら、ケチャップと残っていたピザソース、塩コショウで味付け粉チーズをふって出来上がり^^パスタではなく、大根なのでちょっとカロリーダウン早く食べてしまわなければやばい白菜とじゃがいもを使って和風ポトフベーコン、にんじん、しめじ小麦粉をまぶして、にんにくとソテ...

初雪降りました

帰宅して撮りましたフラッシュをたくとうっすらと積もった程度でしたが道路が凍結してツルツル!危ないのでゆっくり走ってきました。スタッドレスにしておいてよかった!!坂道も、のぼれ無事、家に着きました^^うちにミスドのが・・・(飲んだ帰り夫が買ってきてくれたみたいですね)これって、発売された時から思っていたんですけど・・・・くまボ好きな崎くんホイホイじゃないですか!!!(わかる人は、わかってね^^)そう...

大根で明太子スパゲティ風にしてみた

ネギがやばいって話をしましたが^^実は、年末にいただいた大根もやばいみずみずしさは、もうない・・・・ということで、スパゲティっぽくしてみました。15cmくらいに切った大根の皮をむいて繊維にそうように、細く切ります。(輪切りにしてから、切ると繊維と垂直になるので 炒めたとき、切れてしまったり、食感がやわらかすぎたりします)市販の明太子スパゲティソースを使うのでフライパンで、油は使わずそのまま大根の水け...

中華風ハンバーグにしてみました

年末にいただいたネギが、やばくなってきたので^^中華風のハンバーグにしてみました。玉ねぎの代わりに、ネギを大量にいためて混ぜ込みソースにも、ネギを刻んで刻んだ生姜、にんにくと炒め、オイスターソースとウスターソースで海老と春雨のサラダ海老、春雨、もやし、きゅうり、レモン、ごま油、中華ドレッシング...

ピロシキつくったよ

ホームベーカリーで、生地をつくります^^ 強力粉300g 薄力粉50g 水  230cc 砂糖 大さじ1 塩  小さじ1 バター15g ドライイースト小さじ1生地が出来上がるまでに・・・具をつくります  合びき肉、細かく切った、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけを炒め  塩コショウ、ケチャップ、コンソメスープを加え、煮る  やわらかくなって、ある程度煮つまったら緑豆春雨をそのままいれ  春雨がおいしいところ...

『グリル越田和』へいったよ

10日の夕方、前から気になっていた『グリル越田和』さんへ行って来ました。やっぱり食べてみたい、自家製デミグラスソースハンバーグ¥950 ライスは別で、¥240 大¥360人気のガーリックソースハンバーグ¥950厚みが3㎝くらいで、やわらか生のおろしにんにくがピリッときいたソースでした^^ グリル 越田和 (こしたわ) TEL 0246-62-2062 住所 福島県いわき市東田町1-14-15 日曜、祝日を除くランチタイムはハンバーグにご飯、...

うちのごはんつくったよ 12月編アップしました

ようやく、まとめました^^よろしければ、みてやってください・・・...

今年も、なんちゃって・・^^

残っていた冷凍サーモンでなんちゃって『ますの寿司』作りました18センチ位のセルクル型に、ラップを広げ、薄く切ったサーモンを並べ細かく切った柚子を混ぜた酢飯をはみ出すくらいに入れてラップをして、ギュッギュッと押しますてきとうに、放置したのち、セルクル型をはずしラップをはがして切ってみました本物には、かないませんが美味しかったです^^柚子入り酢飯といえば冬になってから、はなまるうどんでおいなりさん¥95の...

今日は七草ですが

今日は、春の七草 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずしろ、すずなを、おかゆに入れて、食べてる家庭も多いのでしょうか・・・我が家では普通に、ガッツリご飯^^年末年始は、出かけたり、バイトで忙しかったり・・・で外食や、出来合いのものを食べる機会も多く手抜きばかりで(笑)もともとアレルギーっぽい体質の私はちょっと、アレルギー症状が出てきた模様。そろそろ、家ご飯に戻さなくちゃ・・・しかも、...

カツカレーにしたよ

改めまして明けまして、おめでとうございます^^今年も、よろしくお願いいたします。たくさんの、ご挨拶コメントどうもありがとうございました。今夜から、通常通り、夜勤がはじまります。挨拶廻りや、バイトの年末年始でした。いつものペースに戻るのは、ちょっと先になるかも・・・(笑)しかも、やっぱり、食べすぎました^^やばい!!!完全に、もとに戻ってしまった!!また、がんばらなくちゃ!ですが・・・今夜はカツカレ...

今年もよろしくお願いいたします^^

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へたおば

Author:へたおば
趣味:食べ歩き、ドライブ、ハイキング
性格:のんびり

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