喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

Archive [2010年11月20日 ] 記事一覧

里芋饅頭つくってみた

里芋を茹でて、潰し、片栗粉を加えます具を入れて、丸くしたいのでお椀にサランラップをひろげ里芋をひろげ、ぎんなん、舞茸、海老(酒、卵白、片栗粉でもんでおく)を包むように丸める全体に片栗粉をまぶし低温でじっくり揚げます揚げている間に作ったあん(えびみそソースを薄め片栗粉でとろみをつけました)をかけ、柚子をのせて出来上がりあんは、めんつゆで揚げだし風にしたりお吸い物風にしたり・・・お好みで^^三つ葉を買...

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へたおば

Author:へたおば
趣味:食べ歩き、ドライブ、ハイキング
性格:のんびり

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