喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

Archive [2010年05月06日 ] 記事一覧

なすの肉味噌炒めつくったよ

今日は珍しく茄子が安かったので即、買い。なすを乱切り水にさらしてアクをぬく多目の油で炒め、とりだすひき肉を炒め、酒、味噌、砂糖、しょうゆを入れなすを戻し、からめる。青しそ千切りをのせて出来上がりかつおの腹の部分が3枚¥100だったので、買い!塩をふって半日位放置。焼いて食べます。鮭の腹とは違ったさっぱりした脂身が美味しいです。冷奴に行者にんにくの醤油漬けと塩茹でおくらを刻んだものをのっけてこごみを味噌...

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