喰いしん坊な日々

日々の日記?主に食べ物とかになるかなあ…あと、デジイチはじめました

Category [汁ものとか鍋とか ] 記事一覧

豆乳加熱してみた

スーパーで売っていた豆乳地元の大豆^^一人用土鍋にいれて、粉末鶏ガラスープをいれ、弱火で加熱。しばらくすると・・・膜がはってきました^^ゆばですね。このまま食べました。その後、しゃぶしゃぶ用豚肉、豆苗を入れ、ごまだれで食べました。〆に中華麺をごまだれ&ラー油で食べました^^豆乳って、以前は苦手でした。ましてや豆乳鍋とか、考えられませんでしたが(笑)とても、マイルドな味で、おいしかったです。次回は、...

寒かったので鍋にしてみた

急に、気温が下がり寒くて・・・鍋にしちゃいました^^味噌とにんにくがベース白菜、しいたけ、ねぎ、豆苗、鮭、鶏手羽元、木綿豆腐を、鍋でグツグツ・・・するだけの簡単鍋餅なんかも食べたいよね・・・薄くスライスしてあるので、すぐ食べれてうれしい^^シメはうどんで・・...

具沢山水餃子にしたよ

水餃子の具を変えてみました。豚挽き肉、刻んだキムチ、錦糸玉子、きくらげホントは春雨も入れるつもりでしたが・・娘が、お昼に食べてしまったので・・今回はナシで^^あと、ごま油を入れて混ぜます。皮は強力粉100g薄力粉100g水100cc塩小さじ1を捏ねて、30分ラップをかけて休ませて再びこねて、3時間位やすませたものをのばして、包みますたっぷりのお湯で茹で同時進行で作っておいたアサリスープ(鶏がらスープと塩コショウ...

パクチー三昧^^

ついに、ゲットしたパクチーを使ってパクチー餃子を作ってみました。以前つくったにら饅頭みたいな感じであんを刻んだパクチー、海老のみにし、オイスターソース、片栗粉で味付けしてあります。こんなスイカの皮をつかってソムタム風本当は、青いパパイヤを使うらしいですがスイカの皮(一番外側は剥く)を代用薄く切ってザク切りトマトとパクチー、鷹の爪、をナンプラー、レモン汁(あればライム)、ブラックペッパーで和えます。...

ガスパチョつくったよ

スペイン版冷汁ですね冷ましたコンソメスープに刻んだ、トマト、にんにく、玉ねぎ、きゅうり、ピーマン、パセリレモン汁、塩コショウで味付け氷を浮かべて、ブラックペッパーをゴリゴリっとして出来上がりスーパーでこんなの見つけたのでやってみました切るとトマトときゅうりとマヨネーズホイップクリームとブルーベリー注意書き通り、具を欲張って沢山いれると失敗します(笑)これで、お好みのランチパックがつくれます!春から...

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Author:へたおば
趣味:食べ歩き、ドライブ、ハイキング
性格:のんびり

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